Микроскопические грибы, дрожжи

C$$$74

Наибольшая длина дрожжевой клеточки в мкм:

A) до 0,1

B) до 0,5

C) до 20

D) до 50

E) до 100

B$$$75

Многоклеточные микроскопичные грибы характеризуются:

A) наличием не септированного мицелия

B) наличием септированного мицелия

C) отсутствием мицелия

D) наличием спорангия

E) наличием спорангиеносцев

E$$$76

Спорообразование у дрожжей значит:

A) образование ростовых веществ

B) образование ферментов

C) сохранение вида

D) движение

E) размножение

C$$$77

Для Микроскопические грибы, дрожжи одноклеточных микроскопичных грибов типично наличие:

A) конидиеносцев

B) стеригм

C) не септированного мицелия

D) септированного мицелия

E) конидиальной головки

С$$$78

В состав клеточной стены микроскопичных грибов заходит:

A) ацетилсалициловая кислота

B) молочная кислота

C) хитин

D) сера

E) муреин

E$$$79

Роды Aspergillus, Penicillium относят к:

A) актиномицетам

B) низшим грибам

C) дрожжам

D) вирусам

E) высшим грибам

C$$$80

Дрожжи являются:

A) мицелиальными

B Микроскопические грибы, дрожжи) подвижными

C) одноклеточными

D) многоклеточными

E) септированными

С$$$81

Дрожжевая клеточка содержит:

A) муреин

B) жгутики

+C) дифференцированное ядро

D) недифференцированное ядро

E) хлорофилл

C$$$82

В главном дрожжи плодятся

A) конидиями

B) зооспорами

C) почкованием

D) делением мицелия

E) саморепродукцией

A$$$83

Антибиотик грибного происхождения:

A) пенициллин

B) стрептомицин

C) грамицидин

D) лизоцин

E) тетрациклин

В$$$84

В клеточной стене эти грибы не содержат целлюлозу

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) оомикоты

D) зигомицеты

E) базидиомицеты

В$$$82

В клеточной стене эти грибы Микроскопические грибы, дрожжи содержат хитин

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) оомикоты

D) зигомицеты

E) базидиомицеты

E$$$83

Грибы - паразиты хлебных злаков (головня, ржавчина) относятся к классу

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) дейтеромицеты

D) зигомицеты

E) базидиомицеты

C$$$84

Аспергиллы относятся к классу

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) дейтеромицеты

D) зигомицеты

E) базидиомицеты

C$$$85

Пенициллы относятся к классу

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) дейтеромицеты

D) зигомицеты

E) базидиомицеты

C$$$86

Фузариум относится к классу

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) дейтеромицеты

D Микроскопические грибы, дрожжи) зигомицеты

E) базидиомицеты

A$$$87

Съедобные грибы сморчок и трюфель относятся к классу

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) дейтеромицеты

D) зигомицеты

E) базидиомицеты

C$$$88

Болезнь «Пьяный хлеб» вызывается грибами, относящимися к классу

A) аскомицеты

B) хитридиомицеты

C) дейтеромицеты

D) зигомицеты

E) базидиомицеты

Актиномицеты, микоплазмы, риккетсии

D$$$89D

Мельчайшие организмы, не имеющие клеточной стены, относятся к группе:

A) микробов

B) риккетсий

C) дрожжей

D) микоплазм

E) микроскопичных грибов

D$$$90

Актиномицеты характеризуются наличием:

A) мицелия

B) базидиоспор

C Микроскопические грибы, дрожжи) спорангия

D) конидий

E) жгутиков

$$$91C

Актиномицеты являются продуцентами:

A) витаминов

B) гормонов

C) лекарств

D) ферментов

E) причин роста

$$$92A

Актиномицеты плодятся:

A) конидиями

B) аскоспорами

C) почкованием

D) фрагментацией мицелия

E) жгутиками

$$$93C

Мельчайшие организмы, имеющие в собственном составе до 40% липидов, относятся к группе:

A) микробов

B) риккетсий

C) дрожжей

D) микоплазм

E) микроскопичных грибов

$$$94D

Риккетсии

A) образуют споры

B) подвижны

C) вырастают на искусственных питательных средах

D) облигатные внутриклеточные Микроскопические грибы, дрожжи паразиты

E) имеют капсулу

$$$95

А) грамположительные бактерии

В) грамотрицательные бактерии

$$$96E

Риккетсии являются возбудителем:

A) ящура

B) оспы

C) актиномикоза

D) гриппа

E) сыпного тифа

$$$97C

Актиномицеты являются возбудителем:

A) ящура

B) оспы

C) актиномикоза

D) гриппа

E) сыпного тифа

$$$98A

Антибиотик стрептомицин получен при помощи:

A) актиномицетов

B) микроскопичных грибов

C) дрожжей

D) стрептококков

E) стафилококков

$$$99D

Кто ввел бинарную номенклатуру?

A)Левенгук

B) Кирхер

C) Пастер

D) Линней

E) Кох.

$$$100

Прокариоты:A

A) бактерии, актиномицеты

B) грибы Микроскопические грибы, дрожжи, инфузории, амебы

C) грибы, водные растения, простые

D) простые

E) грибы.

$$$101D

Эукариоты:

A) микробов, актиномицеты

B) микоплазмы, хламидии

C) актиномицеты

D) водные растения, простые, грибы

E) спирохеты

$$$102B

Как именуется оболочка, отделяющая цитоплазму от клеточной стены?

A) капсула

B) мембрана

C) спора

D) пили

E) белок

$$$103A

Какие организмы изучает микология?

A) грибы

B) бактерии

C) водные растения

D) актиномицеты

E) вирусы

$$$104C

Какие бактерии окрашивают по способу Циль Микроскопические грибы, дрожжи-Нильсена?

A) капсулообразующие

B) спорообразующие

C) кислотоустойчивые

D) имеющие жгутики

E) недвижные

$$$105A

Какие бактерии окрашивают по способу Михина?

A) капсулообразующие

B) споробразующие

C) кислотоустойчивые

D) имеющих ресницы

E) недвижные

$$$106

Какие бактерии окрашивают по способу Мюллера?

A) капсулообразующие

B) спорообразующие

C) кислотоустойчивые

D) имеющих жгутики

E) подвижные

$$$107B

Какую функцию делают ресницы:

A) прикрепления к субстратам

B) двигательную

C) образование белков

D) дыхательную

E) спорообразования

$$$108E

Какие возбудители образуют друзы?

A) сальмонеллы

B) риккетсии

C) хламидии

D Микроскопические грибы, дрожжи) грибы

E) актиномицеты

$$$109A

Какими качествами вирусы идентичны с микробами

А) вызывать заразительные заболевания

В) ростом на искусственных питательных средах

С) ростом на культуре клеток

D) размером

E) репродукцией

$$$110A

Какие характеристики объединяют вирусы и бактерии

А) инфекционность

В) размер

С) культивирование

D) форма

E) размножение


@@@ Физиология микробов


C111.Основной компонент бактериальной клеточки:

А) белки

В) углеводы

С) вода

D) жиры

Е) макроэлементы

B112.Раздел микробиологии, изучающий хим Микроскопические грибы, дрожжи состав, процессы питания, дыхания, рост и размножение микробов:

А) морфология

В) физиология

С) генетика

D) селекция

Е) зараза

C113.Назовите ведущие органогены микробной клеточки:

А) кислород, азот, углерод, фосфор

В) кислород, азот, натрий, углерод

С) кислород, азот, углерод, водород

D) кислород, фосфор, углерод, водород

Е) азот, углерод, водород

D114. Вода в микробной клеточке составляет:

А) 20%

В) 40%

С) 60%

D) 80%

Е) 100%

A115. Сухое Микроскопические грибы, дрожжи вещество в микробной клеточке составляет:

А) 20%

В) 40%

С) 60%

D) 80%

Е) 100%

A116.Ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции:

А) оксидоредуктазы

В) трансферазы

С) гидролазы

D) лиазы

Е) изомеразы

B117.Ферменты, катализирующие перенос отдельных радикалов, частей молекул либо целых атомных группировок от одних соединений к другим:

А) оксидоредуктазы

В) трансферазы

С) гидролазы

D) лиазы

Е) изомеразы

D118.Ферменты, катализирующие отщепление от субстратов определенных Микроскопические грибы, дрожжи хим групп с образованием двойных связей:

А) оксидоредуктазы

В) трансферазы

С) гидролазы

D) лиазы

Е) изомеразы

E119.Ферменты, осуществляющие перевоплощение органических соединений в их изомеры:

А) оксидоредуктазы

В) трансферазы

С) гидролазы

D) лиазы

Е) изомеразы

C120.Ферменты, катализирующие реакции расщепления и синтеза сложных соединений с ролью воды:

А) оксидоредуктазы

В) трансферазы

С) гидролазы

D) лиазы

Е) изомеразы

D121.Ферменты, катализирующие синтез сложных органических Микроскопические грибы, дрожжи соединений из обычных веществ, именуются:

А) оксидоредуктазы

В) трансферазы

С) гидролазы

D) лигазы

Е) изомеразы

B122. Лучшая температура для деяния ферментов:

А) 30-40ْ С

В) 40-50ْ С

С) 60-70ْ C

D) 70-80ْ С

Е) 20-30ْ С

A123.Сахаролитические характеристики микробов определяют на:

А) средах Гисса

В) мясопентонном агаре

С) мясопентонном желатине

D) среде Левенштейна-Иенсена

Е) среде Сабура

C124.Протеолитические характеристики микробов определяют на среде:

А) Гисса

В) мясопентонном Микроскопические грибы, дрожжи агаре

С) мясопентонном желатине

D) Левенштейна-Иенсена

Е) Сабура

C125.Какой цвет приобретает индикаторная бумага, при расщеплении белков до сероводорода?

А) голубий

В) желтоватый

С) темный

D) розовый

Е) оранжевый

D126.Какой цвет приобретает индикаторная бумага, при расщеплении белков до индола?

А) голубий

В) желтоватый

С) темный

D) розовый

Е) оранжевый

B127.Что происходит с желатином при протеолитической активности микробов?

А) свертывание

В) разжижение

С) изменение Микроскопические грибы, дрожжи цвета

D) выпадение в осадок

Е) остается без конфигураций

C128.Что происходит со средами при сахаролитической активности микробов?

А) свертывание

В) разжижение

С) изменение цвета

D) выпадение в осадок

Е) остается без конфигураций

A129.Мельчайшие организмы, усваивающие углерод из углекислого газа воздуха и из органических соединений:

А) миксотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) сапрофиты

Е) паразиты

B130.Мельчайшие организмы, владеющие способностью усваивать Микроскопические грибы, дрожжи углерод из углекислого газа воздуха:

А) миксотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) сапрофиты

Е) паразиты

B130.Мельчайшие организмы, владеющие способностью усваивать углерод из углекислого газа воздуха:

А) миксотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) сапрофиты

Е) паразиты

C131.Мельчайшие организмы, владеющие ферментами, расщепляющими, приемущественно, органические соединения:

А) миксотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) метанотрофы

Е) хемотрофы

D132.Как именуются мельчайшие организмы, владеющие способностью Микроскопические грибы, дрожжи усваивать углерод из мертвых органических соединений?

А) миксотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) сапрофиты

Е) паразиты

A133.Как именуются мельчайшие организмы, получающие энергию в итоге окисления неорганических субстратов?

А) хемотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) фототрофы

Е) паразиты

D134.Мельчайшие организмы, использующие световую энергию для построения органических веществ собственного тела:

А) хемотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) фототрофы

Е) паразиты

E135.Мельчайшие организмы, питающиеся Микроскопические грибы, дрожжи за счет других организмов, и причиняющие им вред:

А) миксотрофы

В) аутотрофы

С) гетеротрофы

D) сапрофиты

Е) паразиты

A136.Главным источником азотного питания у аутотрофов являются:

А) соли азота

В) аминокислоты

С) белки

D) пептоны

Е) сахара

D137.Назовите универсальный источник азота и углерода в питательных средах для культивирования патогенных бактерий:

А) соли азота

В) аминокислоты

С) белки

D) пептоны

Е) сахара

B138.Главным источником Микроскопические грибы, дрожжи азотного питания у гетеротрофных микробов являются:

А) соли азота

В) аминокислоты

С) белки

D) пептоны

Е) сахара

B139.Бактерии, растущие при низкой концентрации кислорода, именуются:

А) аэробы

В) микроаэрофилы

С) факультативные анаэробы

D) анаэробы

Е) макроаэрофилы

D140.Как именуются бактерии, растущие без доступа кислорода?

А) аэробы

В) микроаэрофилы

С) факультативные анаэробы

D) анаэробы

Е) макроаэрофилы

A141.Бактерии, растущие в кислородной среде, относятся к:

А) аэробам

В Микроскопические грибы, дрожжи) микроаэрофилам

С) факультативным анаэробам

D) анаэробам

Е) макроаэрофилам

C142.Обусловьте заглавие микробов, возрастающих как в кислородной, так и в бескислородной среде:

А) аэробы

В) микроаэрофилы

С) факультативные анаэробы

D) анаэробы

Е) макроаэрофилы

C143. В базе механизма аэробного дыхания лежит отщепление от субстрата водорода и присоединения его к:

А) солям кислот

В) азоту воздуха

С) кислороду воздуха

D) субстрату

Е) водороду Микроскопические грибы, дрожжи воздуха

A144.Суть механизма анаэробного дыхания заключается в отщеплении от субстрата водорода и присоединения его к:

А) солям кислот

В) азоту воздуха

С) кислороду воздуха

D) субстрату

Е) водороду воздуха

A145.Ферменты, участвующие в процессах дыхания:

А) дегидрогеназы

В) аминотрансферазы

С) липазы

D) фосфотазы

Е) карбоксилазы

C146.Под “ростом микробов” понимают:

А) повышение количества микробных клеток

В) повышение количества нуклеоидов

С) повышение массы цитоплазмы

D Микроскопические грибы, дрожжи) переход в вегетативную форму

Е) переход в споровую форму

A147.Под “размножением микробов” понимают:

А) повышение количества микробных клеток

В) повышение количества нуклеоидов

С) повышение массы цитоплазмы

D) переход в вегетативную форму

Е) переход в споровую форму

A148.У каких микробов колонии имеют соответственный цвет?

А) выделяющих токсины

В) возрастающих на МПА

С) образующих пигменты

D) возрастающих Микроскопические грибы, дрожжи на МПБ

Е) образующих лекарства

B 149.Дифференциально-диагностическая среда:

А) Китта-Тароцци

В) Гисса

С) МПБ

D) Чапека

Е) Хоттингера

A150.Для культивирования анаэробов применяется среда:

А) Китта-Тароцци

В) Гисса

С) МПБ

D) Чапека

Е) Хоттингера

D151.Для культивирования плесневых грибов употребляется среда:

А) Китта-Тароцци

В) Гисса

С) МПБ

D) Чапека

Е) бульон Хоттингера

C152.Универсальная среда:

А) Китта-Тароцци

В) Эндо

С) МПБ

D) Чапека

Е) Левина

B153.Чистую культуру спорообразующих Микроскопические грибы, дрожжи бактерий выделяют способом:

А) Дригальского

В) Коха

С) Шукевича

D) хим

Е) физическим

C154.Чистую культуру подвижных видов бактерий выделяют способом:

А) Дригальского

В) Коха

С) Шукевича

D) хим

Е) физическим

B155.Среды, используемые для скопления определенной группы микробов:

А) Универсальные

В) Элективные (селективные)

С) Дифференциально-диагностические

D) Искусственные

Е) Естественные

A156.Мельчайшие организмы размножающиеся подобно плесневым грибам, спорами:

А) актиномицеты

В) бактерии

С) спирохеты

D Микроскопические грибы, дрожжи) сарцины

Е) микобактерии

D157.Среды Сабуро, Чапека относятся к средам:

А) универсальным

В) дифференциально-диагностическим средам

С) селективным

D) особым

Е) обогащения

B158.Среды Гисса являются:

А) универсальными

В) дифференциально-диагностическими

С) селективными

D) особыми

Е) средами обогащения

B159.Среда Эндо относится к средам:

А) универсальным

В) дифференциально-диагностическим

С) селективным

D) особым

Е) обогащения

A160.МПА, МПБ - среды:

А) универсальные

В) дифференциально-диагностические

С) селективные

D) особые

Е) обогащения

E Микроскопические грибы, дрожжи161.Бактерии образуют колонии на среде:

А) МПБ

В) МПЖ

С) МППБ

D) Гисса

Е) МПА

C162.На какой среде бактерии образуют пристеночное кольцо и поверхностную пленку?

А) Китта-Тароццы

В) МПА

С) МПБ

D) Гисса

Е) Кесслера

B163.Организмы, нуждающиеся в факторах роста:

А) прототрофы

В) ауксотрофы

С) метилотрофы

D) автотрофы

Е) гетеротрофы

B164.Бактерии, не нуждающиеся в факторах роста:

А) Ауксотрофы

В) Прототрофы

С Микроскопические грибы, дрожжи) Аэробы

D) Паразиты

Е) Анаэробы

D165.Чем отличаются эубактерии от архебактерий?

А) отсутствием клеточной стены

В) наличием клеточной стены

С) отсутствием пептидогликана

D) наличием пептидогликана

Е) наличием белка флагелина

A166.Миксотрофия это метод питания микробов с внедрением:

А) органических веществ и углекислоты

В) белков и витаминов

С) углекислоты и витаминов

D) углеводов и микроэлементов

Е) органических веществ и витаминов

D167. Паратрофами именуют:

А Микроскопические грибы, дрожжи) факультативные анаэробы

В) факультативные паразиты

С) облигатные анаэробы

D) облигатные паразиты

Е) облигатные аэробы

A168.В логарифмическую фазу развития микробной культуры скорость роста бывает:

A) малой

B) наибольшей

C) повторяющейся

D) не неизменной

Е) культура не вырастает

D169.Фазой покоя у микробов именуют:

A) экспоненциальную фазу

B) исходную (лаг-фазу )

C) стационарную фазу

D) фазу отмирания

E) у микробов фазы Микроскопические грибы, дрожжи покоя не может быть

D170.Обмен веществ в микробной клеточке:

A) брожение

B) тление

C) анаболизм

D) метаболизм

E) катаболизм

A171.Бактерии, которые употребляют углерод мертвого субстрата, именуются:

A) сапрофитами

B) автотрофами

C) фототрофами

D) галофилами

E) осмофилами

C172.Равновесие меж числом вновь образованных и погибших клеток наступает

A) в экспоненциальную фазу

B) в исходную (лаг-фазу)

C) в стационарную фазу

D) в фазу отмирания

E Микроскопические грибы, дрожжи) у микробов таковой фазы не может быть

173.Почему кислород токсичен для облигатных анаэробов

A) не содержит цитохромов

B) не имеют фермента каталазы

C) не имеют фермента цитохромоксидазы

D) не образуют спор

E) не образуют капсул

C174.Что появляется при дыхании бактерий?

A) витамины

B) аминокислоты

C) энергия

D) лекарства

E) соли

C175.Методы питания бактерий

A) галозойный

B) анаэробный

C) диффузия

D) галофитный

E) аэробный

C176.Элективные Микроскопические грибы, дрожжи питательные среды:

A) МПА, МПБ

B) МПБ, МПЖ

C) среда Хоттингера

D) мясо-пептонный полужидкий агар

E) Кровяной агар, среда Китт-Тароции и Сабуро

D177.Бактерии, усваивающие атмосферный азот:

A) протеолитические

B) дезаминизирующие

C) нитратно-нитритные

D) азотфиксирующие

E) паратрофные

B178.Помещение для лабораторных животных:

А) бокс

В) виварий

С) практикум

D) лаборатория

Е) аудитория

179.Способы инфецирования белоснежных мышей

А) в яремную вену

В) в подкрыльцовую Микроскопические грибы, дрожжи вену

С) подкожно

D) в сердечко

Е) в амнион

@@@ Микрофлора силоса

1.А

1-ая фаза в динамике силосования характеризуется:

A) Развитием смешанной микрофлоры

B) Отмиранием молочнокислых микробов

C) Доминированием молочнокислых микробов

D) Усилением кислотности

E) Размножением молочнокислых микробов

2Е.

2-ая фаза силосования проявляется:

A) Развитием смешанной микрофлоры

B) Отмиранием молочнокислых микробов

C) Отмиранием молочнокислых кокков

D) Приемуществом аммонификаторов

E) Размножением молочнокислых микробов

3.А

Значение рН в Микроскопические грибы, дрожжи силосе очень неплохого свойства:

A) 4,2 и ниже

B) 4,8 и ниже

C) 3,2 и выше

D) 4,2 и выше

E) 5,0 и ниже

4. B

Цвет неплохого силоса:

A) Цвет – карий

B) Цвет - коричнево-зеленый

C) Цвет – бурый

D) Цвет – темный

E) Цвет – черно-зеленый

5. D

Органолептические характеристики неплохого силоса, вкус:

A) резко кислый

B) горьковатый

C) слабокислый, горький,

D) слабокислый, приятный

E) соленый

6.C

3-я фаза силосования связана Микроскопические грибы, дрожжи с:

A) Образованием масляной кислоты

B) Доминированием летучих кислот

C) Развитием дрожжей и плесеней

D) Развитием смешанной микрофлоры

E) Постепенным отмиранием молочнокислых микробов

7.A

Главное консервирующее средство, обуславливающее качество силоса:

A) Молочная кислота

B) Лимоновая кислота

C) Серная кислота

D) Уксусная кислота

E) Яблоковая кислота

8.D

Присваивают корму острый специфичный запах:

A) Молочная и лимоновая кислоты

B) Лимоновая и яблоковая кислоты

C) Серная Микроскопические грибы, дрожжи и молочная кислоты

D) Уксусная и пропионовая кислоты

E) Молочная и жирные кислоты

9.B

Роль буферных веществ делают:

A) Летучие кислоты

B) Протеины, аминокислоты, минеральные соли

C) Сахара и протеины

D) Летучие жирные кислоты

E) Белки и сахара

10. B

Процент сахара в растениях, нужный для скопления молочной кислоты в количестве, обеспечивающем смещение рН силоса до 4,2 при данной буферности начального сырья:

A) Сладкий Микроскопические грибы, дрожжи максимум

B) Сладкий минимум

C) Сладкий оптимум

D) Сладкий эквивалент

E) Сладкий процент

11. D

Трудносилосующееся растение:

A) Кукуруза

B) Арбуз

C) Подсолнечник

D) Трилистник

E) Овес зеленоватый

12.A

В трудносилосующихся растениях содержится:

A) Не много сахара

B) Много сахара

C) Не достаточно протеина

D) Много протеина

E) Не много аминокислот

13. C

В процессе силосования молочнокислые бактерии доводят рН корма до:

A) 3,0-4,0

B) 4,5-5,0

C) 4,2-4,0

D) 7,5-8,0

E) 3,5-4,2

14. D

Содержание Микроскопические грибы, дрожжи уксусной кислоты в неплохом силосе:

A) Более 50%

B) Менее 60%

C) Более 45%

D) Менее 35%

E) Менее 15%

15. B

Длительность первой фазы силосования:

A) 6-7 суток

B) 1-2 суток

C) 4-5 суток

D) 15-20 суток

E) 10-12 суток

16. E

Количество молочной кислоты в доброкачественном силосе от массы корма составляет:

A) 15-20%

B) 5-10%

C) 10-15%

D) 35-40%

E) 1,5-2%

17.A

Верно засилосованный корм из легкосилосующихся растений готов для скармливания через:

A Микроскопические грибы, дрожжи) 15-20 дней

B) 2-3 месяца

C) 1,5-2 месяца

D) 30-40 дней

E) 3-4 месяца

18.C

Верно засилосованный корм из трудносилосующихся растений готов для скармливания через:

A) 15 — 20 дней

B) 2-3 месяца

C) 1,5-2 месяца

D) 30-40 дней

E) 3-4 месяца

19.E

Доброкачественный силос имеет запах:

A) навоза

B) прогорклого масла

C) редьки, селедки

D) затхлый, навозный

E) хлебного кваса

20. B

В легкосилосующихся растениях содержится:

A) Не достаточно сахара

B) Много сахара

C) Не много протеина

D) Много протеина

E) Не Микроскопические грибы, дрожжи много аминокислот

@@@ Внедрение брожений

$$$355A-C

Возбудителем спиртового брожения является:

А) Saccharomyces vini

В) Saccharomyces oviformis

С) Saccharomyces cerevisiae

D) Saccharomyces kluyveri

Е) Saccharomyces exiguus

$$$356C

Какие дрожжи употребляются в производстве пива?

А) Saccharomyces vini

В) Saccharomyces ovifomis

С) Saccharomyces carlsbergensis

D) Saccharomyces kluyveri

Е) Saccharomyces exiguus

$$$357D

Какой мельчайший организм применяется при производстве рисового пива (САКЭ)?

А) Aspergillus flavus

В) Aspergillus flavipes

С) Aspergillus nidulans

D) Aspergillus Микроскопические грибы, дрожжи orizae

Е) Penicillium chrysogenum

$$$358

Какие из перечисленных микробов могут вызывать спиртовое брожение?

А) Streptococcuc lactis

В) Staphilococcus roseus

С) Bifidobacterium bifidum

D) Sarcina ventricula

Е) Bacillus sereus

$$$359A

К какому классу относятся сахаромицеты?

А) аскомицеты

В) базидиомицеты

С) дейтеромицеты

D) хитридиомицеты

Е) зигомицеты

$$$360E

Какое вещество может быть источником углерода для дрожжей при спиртовом брожении?

А) гексозы

В) пептиды

С) углекислота

D) аминокислоты

Е) углекислый газ

$$$361D

Назовите Микроскопические грибы, дрожжи вещество, которое может быть источником азота для дрожжей при спиртовом брожении?

А) гексозы

В) аммиак

С) углекислота

D) аминокислоты

Е) углекислый газ

$$$362

Укажите вид дрожжей, играющих отрицательную роль при спиртовом брожении:

А) Saccharomyces vini

В) Saccharomyces oviformis

С) Sacharomyces cerevisiae

D) Schizosaccharomyces

Е) Saccharomyces exiguus

$$$363A

Дрожжи низового брожения развиваются при температуре:

А) 6-10 град С

В) 10-14 град. С

С) 14-25 град. С

D Микроскопические грибы, дрожжи) 25-30 град. С

Е) 30-37 град. С

$$$364D

Дрожжи верхового брожения развиваются при температуре:

А) 6-14 град. С

В) 10-14 град. С

С) 14-25 град. С

D) 25-30 град. С

Е) 30-37 град, С

$$$365A

Дрожжи в заквасках представлены родом:

А) Saccharomyces

В) Hansenulla

С) Schisosaccharomyces

D) Brettanomyces

Е) Candida

$$$366D

Возбудителем молочно-кислого брожения в пищевой индустрии является:

А) Streptococcus egui

В) Streptococcus pyogenes

С) Streptococcus pneumonia

D) Streptococcus cremoris

Е) Streptococcus faecalis

$$$367B

К Микроскопические грибы, дрожжи гомоферментативным молочно-кислым микробам относят:

А) Leuconostoc

В) Streptococcuc lactis

С) Pediococcus

D) Staphilococcus roseus

Е) Bifidobacterium bifidum

$$$368

Гетероферментативное молочно-кислое брожение вызывают бактерии из вида:

А) Streptococcuc lactis

В) Staphilococcus roseus

С) Streptococcus diacetilactis

D) Streptococcus cremoris

Е) Saccaromyces cerevisiae

$$$369D

Какую концентрацию этилового спирта выдерживают молочнокислые бактерии?

А) 3-6%

В) 6-9%

С) 9-12%

D) 12-15%

Е) 15-18%

$$$370D

Чем обоснован антагонизм молочнокислых микробов?

А Микроскопические грибы, дрожжи) образованием уксусной кислоты

В) образованием витаминов

С) образованием углекислоты

D) образованием антибиотика

Е) образованием этилового спирта

$$$371B

В чем заключается один из секретов долголетия?

А) наличием в кишечном тракте уксуснокислых микробов

В) наличием в желудочно-кишечном тракте целлюлозоразрушающих микробов

С) наличием в кишечном тракте гнилых микробов

D) наличием в кишечном тракте молочнокислых микробов

Е) наличием в кишечном тракте «букета» микробов

$$$372A

Назовите мельчайший Микроскопические грибы, дрожжи организм, применяемый для получения молочной кислоты:

А) Lactobacterium delbruekii

В) Leuconostoc mesenteroides

С) Lactobacterium buchneri

D) Lactobacterium viridensis

Е) Streptococcus lactis

$$$373

Пропионовокислые бактерии в первый раз выделил:

А) Фитц

В) Пастер

С) Бухнер

D) Бейеринк

Е) Шапошников

$$$374A

Назовите более активного продуцента витамина В12:

А) Propionibacterium shermanii

В) Nocardia rugosa

С) Bacillus circulans

D) Bacillus subtilis

Е) Bacillus stearothermofilus

$$$375A

Пропионово-кислое брожение осуществляется микробами рода:

А Микроскопические грибы, дрожжи) Propionibacterium shermanii

В) Nocardia rugosa

С) Bacillus circulans

D) Bacillus subtilis

Е) Bacillus stearothermofilus

$$$376C

К какому роду относят микробов, вызывающих ацетоно-бутиловое брожение?

А) Bacillus

В) Bacterium

С) Clostridium

D) Streptococcus

E) Staphilococcus

$$$377A

Возбудитель уксуснокислого брожения является:

А) перитрихом

В) атрихом

С) монотрихом

D) лофотрихом

Е) амфитрихом

$$$378C

Назовите род, представляющий уксуснокислые бактерии:

А) Achromobacter

В) Gluconobacter

С) Asotobacter

D) Lactobacterium

Е) Pseudomonas

$$$379A

Обычным представителем маслянокислого брожения является:

А Микроскопические грибы, дрожжи) Cl. butyricum

В) Cl. perfringens

С) Cl. botulinum

D) Asotobacter

Е) Pseudomonas fluorescens

$$$380A

Ацетобактер является возбудителем:

А) уксуснокислого брожения

В) молочнокислого брожения

С) спиртового брожения

D) пропионовокислого брожения

Е) маслянокислого брожения

$$$381B

Процесс маслянокислого брожения был открыт

А) М.Бейеринк

В) Л.Пастер

С) Д.И. Ивановский

D) С.Н.Виноградский

E) В.Л. Омелянский

$$$382D

Возбудители способны приживаться в кишечном тракте человека, играя роль антагонистов гнилых микробов Микроскопические грибы, дрожжи:

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$383D

Возбудителями брожения являются палочки Дельбрюка, ароматобразующие стрептококки, капустная палочка:

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$384

Возбудителями брожения являются истинные дрожжи:

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$385

Добавление бисульфита натрия Микроскопические грибы, дрожжи к бродящей воды приводит к образованию значимых количеств глицерина:

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$386A

Возбудители брожения отличаются высочайшей степенью стойкости к кислотам и могут копить в субстрате до 11,5% кислоты:

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$387E

Возбудителями брожения являются плесневые Микроскопические грибы, дрожжи грибы:

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$388B

Процесс, при котором происходит разложение белков либо субстратов, богатых ими:

А) брожение

B) тление

C) нитрификация

D) азотфиксация

E) денитрификация

$$$389B

Это брожение является окислительным процессом:

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$390A

С2Н5ОН+О2→СН3СООН + Н2О + 487 кДж

А) уксуснокислое брожение

B Микроскопические грибы, дрожжи) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$391E

Пропионовокислые бактерии в первый раз выделены из сыров:

А) М.Бейеринк

B) Вемер

C) Л.Пастер

D) С.Н.Виноградский

E) Фитц

$$$392B

Ученый, установивший способность плесневых грибов продуцировать органические кислоты:

А) М.Бейеринк

B) Вемер

C) Л.Пастер

D) С.Н.Виноградский

E) Фитц

$$$393C

С6Н12О6 → 2СН3СН Микроскопические грибы, дрожжи2ОН + 2СО2 + 118кДж

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$394E

2С6Н12О6 + 3О2 → 2С6Н8О7 +4Н2О

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$395D

С6Н12О6 → 2СН3СНОНСООН + 94кДж

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

$$$396

А) уксуснокислое брожение

B) маслянокислое брожение

C Микроскопические грибы, дрожжи) спиртовое брожение

D) молочнокислое брожение

Е) лимоннокислое брожение

@@@ Перевоплощения соединений углерода микробами

$$$274D

Микрофлорой ризопланы именуют мельчайшие организмы, обитающие:

А) в слое земли прилегающей к корню растения

В) на самом растении

С) в корне растения

D) на поверхности корня

Е) вокруг растения

$$$275A

Под микрофлорой ризосферы понимают мельчайшие организмы, обитающие:

А) в слое земли прилегающей к корню растения

В) на самом растении

С) в Микроскопические грибы, дрожжи корне растения

D) на поверхности корня

Е) вокруг растения

$$$276B

К микрофлоре филосферы относят мельчайшие организмы, обитающие:

А) в слое земли прилегающей к корню растения

В) на самом растении

С) в корне растения

D) на поверхности корня

Е) вокруг растения

$$$277B

Санитарно – показательным мельчайшим организмом является:

A) Streptomyces candidus

B) Escherichia coli

C) Aspergillus niger

D) Streptococcus lactis

E) Clostridium Микроскопические грибы, дрожжи pasteurianum

$$$0278C

Зачем употребляют коли-титр воды?

A) для исцеления заболевания

B) для кормления животных

C) для определения санитарного состояния водоемов

D) для профилактики отравлений

E) для освобождения воды от жестких частиц

$$$279D

По каким микробам определяется фекальное загрязнение предметов среды?

A) стафилококкам

B) стрептококкам

C) патогенным

D) пищеварительной палочке

E) грибам

$$$280A

На деньке морей и океанов обитают мельчайшие организмы:

A) барофильные

B) термофильные

C Микроскопические грибы, дрожжи) алкилофильные

D) галофильные

E) ацидофильные

$$$281B

Мельчайшие организмы, живущие на поверхности растений и питающиеся за счет естественных выделений растений, именуют:

A) ризосферными

B) эпифитными

C) патогенными

D) фитопатогенными

E) паразитами

$$$282B

Escherichia coli является:

A) грам – положительным организмом

B) грам – отрицательным организмом

$$$283B

Какой прибор применяется при исследовании микрофлоры водоемов?

A) барометр

B) батометр

C) арифмометр

D) рН – метр

E) указатель температуры

$$$284D

Наибольшее количество бактерий в Микроскопические грибы, дрожжи почве содержится на:

A) поверхности

B) глубине 0 – 5 см

C) глубине 5 – 15 см

D) глубине 15 –20см

E) глубине 20 – 25 см

$$$285B

Наибольшее количество бактерий содержится:

A) в воздухе

B) в почве

C) в воде

D) в ротовой полости человека

E) на коже

$$$286

Один из секретов долголетия обоснован наличием:

А) в кишечном тракте уксуснокислых микробов

В) в желудочно-кишечном тракте целлюлозоразрушающих микробов

С) в кишечном тракте гнилых микробов

D Микроскопические грибы, дрожжи) в кишечном тракте молочнокислых микробов

Е) в кишечном тракте «букета» микробов

$$$287D

Для промышленного получения молочной кислоты употребляются последующие физиологические типы микробов:

A) гетероферментативные

B) автотрофные

C) гетеротрофные

D) гомоферментативные

$$$288B

Спирт получают, используя культуру:

A) Aspergillus flavus

B) Saccharomyces cerevisiae

C) Bacillus megatherium

D) Fusarium graminearum

E) Escherichia coli

$$$289C

Как именуется брожение, когда появляется молочная, уксусная кислоты, спирт, глицерин Микроскопические грибы, дрожжи?

A) уксусно-кислое

B) пропионово- кислое

C) гетероферментативное

D) гомоферментативное

E) ацетоно – бутиловое

$$$290B

Какой продукт появляется, если спиртовое брожение протекает в аэробных критериях?

A) спирт

B) молочная кислота

C) пропионовая

D)уксусная кислота

E) ацетон

$$$291D

В стародавние времена при помощи брожения люди научились готовить:

A) лекарства

B) ферменты

C) биомассу

D) кисломолочные продукты

E) стероиды

$$$292B

Как именуется разрушение белка в анаэробных критериях?


mikrokosmos-podobie-bozhie-logicheskoe-obosnovanie-gumanizma.html
mikrologisticheskie-sistemi.html
mikronapolnennie-kompoziti.html